Produkowane przez firmę cyfrowe aparaty z wymienną optyką (lustrzanki cyfrowe oraz bezlusterkowce) utrzymują pozycję numer jeden pod względem udziału w światowym rynku nieprzerwanie przez 23 lata – od 2003 do 2025 roku.
Seria EOS to zaawansowany system obrazowania oparty na koncepcji „Speed, Comfort and High Image Quality” („Szybkość, komfort i wysoka jakość obrazu”). W jego ramach specjaliści Canon opracowali autorskie technologie – matryce CMOS, procesory obrazu DIGIC oraz szeroką gamę wymiennych obiektywów. Dzięki kompleksowemu i rozbudowanemu portfolio produktów – od aparatów dla początkujących użytkowników, umożliwiających komfortowe i zaawansowane fotografowanie po flagowe modele cenione przez profesjonalistów – Canon odpowiada na zróżnicowane potrzeby odbiorców. System uzupełnia bogata oferta 113 modeli obiektywów RF i EF, zapewniających twórcom szerokie możliwości kreatywnej ekspresji.
We wrześniu 2003 roku, czyli u progu ery lustrzanek cyfrowych, Canon zaprezentował przełomowy model EOS Digital Rebel / EOS 300D / EOS Kiss Digital (nazwa zależna od rynku). Aparat, wyróżniający się ceną oraz kompaktową, lekką konstrukcją, znacząco przyczynił się do dynamicznego rozwoju segmentu DSLR. W efekcie Canon objął pozycję lidera światowego rynku, inicjując nowy etap w historii fotografii cyfrowej. W kolejnych latach firma konsekwentnie wprowadzała rozwiązania, prezentując m.in. profesjonalną serię EOS-1D, wyznaczającą nowe standardy, a także serię EOS 5D, która odegrała kluczową rolę w upowszechnieniu nagrywania wideo za pomocą lustrzanek cyfrowych.
W październiku 2018 roku firma wprowadziła na rynek system EOS R, który otworzył przed twórcami nowe możliwości twórczej ekspresji. Następnie, w lipcu 2020 roku, zaprezentowano pełnoklatkowy bezlusterkowiec EOS R5 – pierwszy na świecie aparat oferujący nagrywanie wideo w rozdzielczości 8K. Portfolio systemu rozszerzył w listopadzie 2024 roku flagowy model EOS R1, łączący zaawansowany system autofokusa, najwyższą jakość obrazu oraz niezawodność, zaprojektowany z myślą o najbardziej wymagających profesjonalistach.
W 2025 roku system EOS R rozbudowano. W maju zadebiutował bezlusterkowy model APS-C EOS R50 V – pierwszy aparat z nowej serii EOS V, oferujący zaawansowane funkcje wideo skierowane dla twórców. Z kolei w listopadzie 2025 roku wprowadzono pełnoklatkowy model EOS R6 Mark III, który łączy znakomite parametry fotografowania i filmowania w jednej, wszechstronnej konstrukcji,
Co więcej, w 2025 roku Canon zaprezentował siedem nowych modeli obiektywów RF. Dzięki systematycznemu rozszerzaniu i udoskonalaniu systemu EOS R firma utrzymała pozycję lidera globalnego rynku cyfrowych aparatów z wymienną optyką przez 23. rok z rzędu – nieprzerwanie od 2003 roku.
